Ingredientes:
2 Batatas inglesa
1 Patê Cebola e Salsa Excelsior
2 Colheres de trigo
1 Gema de ovo
Para fonduta de parmesão:
250ml de creme de leite fresco.
Faz a porcentagem de 70% nata, 30% leite.
Queijo parmesão
Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Comece cortando as batatas e colocando-as para cozinhar até ficarem bem macias.
Enquanto isso, para o recheio do Nhoque, faça algumas bolinhas com o patê em um prato e leve ao congelador.
Esmague as batatas até formar um purê e ajuste o sal. Acrescente uma gema e a farinha, misturando até formar a massa.
Com a massa pronta, forme os Nhoques e recheie cada um com o Patê já congelado.
Em uma frigideira, coloque óleo e grelhe os Nhoques até ficarem dourados.
Para a fonduta, adicione o creme de leite fresco na frigideira, rale o parmesão e espere derreter.
Coloque o molho em um prato e disponha os Nhoques por cima.
